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燒烤竹簽為什麼會燒斷?

發表時間:2019-07-05 14:02作者:廣東竹簽幸運五張app

在操作燒烤產品時,大多店主選用的都是一次性的竹簽。如果燒烤技巧不熟練,可能會燒斷竹簽。

避免燒斷竹簽的方法很簡單:一旦你發現有火苗時,立刻快速移開食品,等火苗消失後繼續燒烤。

火苗產生的主要原因是,食品上的油滴到了火紅的炭上燃燒起來了。有些朋友一看到火苗,就很喜歡,馬上將食品放在上麵燒。這樣做很不好,不僅容易燒斷竹簽,而且很不健康。

當然,燒烤過程中經常翻動食品,也能減少燒斷竹簽的可能性 。食品在炭火上烤得時間長了,溫度過高,容易糊:竹簽也容易被烤斷。經常翻動,可以使食品和竹簽受熱均勻。

如果炭火太旺,那就需要暫時移開食品,等食品稍微冷卻後再繼續烤。

竹簽在使用之前用水泡一泡,也會減少竹簽燒斷的可能。


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